L'industrie des aliments fonctionnels et des produits de santé naturels du Canada
Entreprise à succès
CANADA – L'endroit idéal pour investir et assurer
l'expansion des opérations pour répondre aux besoins
d'un marché nord-américain de la santé et
du bien-être à la fois croissant et rentable. En tant que
chefs de file de l'industrie, les entreprises canadiennes d'aliments
fonctionnels et de produits de santé naturels font appel à
l'innovation et à des technologies avancées de développement
et de fabrication pour transformer des ingrédients de qualité
en des produits exceptionnels.
Cette industrie est réputée à l'échelle mondiale pour sa qualité et son innovation. Appuyé par un système d'inspection reconnu internationalement, par un réseau de centres de recherche à la fine pointe de la technologie et par un climat de collaboration entre les gouvernements, les universités, les établissements de santé et le secteur privé, cette industrie dynamique et prospère offre une large gamme de services et de produits dont les avantages pour la santé sont éprouvés.
Selon Statistique Canada, quelque 400 entreprises canadiennes ont généré des revenues de 2,9 milliards de dollars C$ et exporté des produits pour une valeur de 545 millions de dollars C$.* Les entreprises en sol canadien répondent également aux besoins du marché des boissons et des aliments fonctionnels le plus riche du monde, celui des États-Unis, dont la valeur était estimée à 31 milliards de dollars US en 2006 (Nutrition Business Journal).
Les entreprises canadiennes jouent un rôle actif dans l'élaboration et la fabrication de composés et d'ingrédients de santé qui ont une bonne valeur nutritionnelle. À titre d'exemples, mentionnons les probiotiques et les boissons fermentées, les acides gras oméga-3 d'origine marine, les composés bioactifs du lin, les phytostérols et stanols, les béta-glucanes, la gomme de fenugrec, les acides gras essentiels, y compris l'acide gamma linolénique et l'acide linoléique conjugué, et les produits phytochimiques, comme les ingrédients pour les produits de santé naturels et les suppléments alimentaires. Les entreprises canadiennes mènent également des recherches dans d'autres domaines afin de trouver de nouveaux débouchés pour les prébiotiques, les protéines végétales et les hydrocolloïdaux (p. ex., les fibres alimentaires et les fibres solubles).
Industrie de la santé et du bien-être au Canada
Nombre de companies ayant des produits fonctionnels et des produits de santé sur le marché
Sources : Les aliments fonctionnels et les nutraceutiques, Statistique Canada, 2007 Functional Foods IX, Nutrition Business Journal, 2007
L'avantage du Canada
Accès au marché nord-américain
L'Accord de libre-échange nord-américain offre aux entreprises canadiennes l'accès en franchise de droits à un marché de plus de 435 millions de consommateurs qui se préoccupent de plus en plus de leur état de santé et qui recherchent des solutions de rechange alimentaires pour améliorer leur santé et leur bien-être.
L'avantage en matière de recherche-développement
Le traitement fiscal en R-D du Canada est l'un des plus généreux des pays du G-7. Le gouvernement canadien appuie également un certain nombre de programmes d'aide liés à la R-D pour encourager le développement de produits et la commercialisation de produits nouveaux et novateurs.
Emplacement avantageux sur le plan concurrentiel pour les essais cliniques
Le Canada offre une avantage concurrentiel pour les essais cliniques en ce qui a trait à la qualité, aux délais d'exécution et aux coûts lorsqu'on les compare aux États-Unis (KPMG). De plus, grâce à sa population diversifiée, le Canada a une forte hétérogénéité génétique qui offre aux entreprises la possibilité d'examiner les résultats cliniques en se fondant sur un grand nombre de données démographiques.
Recherche novatrice
D'un océan à l'autre, le Canada a créé de nombreux centres de recherche de renommée internationale, des regroupements et des « centres d'excellence » pour former un solide réseau de chercheurs et de scientifiques innovateurs qui concentrent leurs efforts sur la modification de matières premières et la mise au point de nouvelles technologies.
Main-d'oeuvre compétente et concurrentielle
Le Canada occupe le premier rang mondial pour ce qui est du pourcentage de citoyens ayant fait des études universitaires ou collégiales et il offre aux employeurs l'accès à une main-d'oeuvre multilingue. Le système de soins de santé public du Canada permet aux entreprises de maintenir un effectif en santé tout en offrant un avantage concurrentiel international du fait de son régime d'assurance-maladie universel.
Ressources naturelles
Les ressources naturelles abondantes du Canada, notamment les cours d'eau douce, les plantes diverses et la vie animale et marine, sont des éléments essentiels pour une industrie de haute technologie qui fabrique une gamme de produits agroalimentaires de haute qualité.
Pour de plus amples renseignements sur les industries canadiennes de l'agriculture, des aliments et boissons, des aliments fonctionnels et des produits de santé naturels, veuillez consulter le site Web à l'adresse www.ats.agr.gc.ca
